ویژگیهای دارویی
کبر
Capparis. Spinosa
کور=شیله
کور یا کبر گیاهی است از تره کور در نواحی معتدله کشور ایران بیشتر در دامنه کوه ها می روید و میوه آن قدری از میوه بلوز بزرگتر است میوه کبر خیار کبر نامیده می شود.
میوه و گل این گیاه را بیشتر به صورت ترشی مصرف می کنند.
طبیعت ریشه آن گرم و خشک و طبیعت میوه آن گرم و تر است.
پوست ریشه این گیاه اثر درمانی بیشتر دارد تا سایر اعضاء آن.
افرادی که اخلاط ریه فراوان دارند اگر پوست ریشه این گیاه را پخته و آب صاف شده را غرغره نمایند سبب خروج اخلاط از ریه آنان می گردد.
مردم قدیم برای جلوگیری از زود سفید شدن موی سر و ریشه کبر را خوب ساییده و با روغن کنجد و یا روغن زیتون و قدری آب می جوشانیده‌اند تا روغن به نصف می رسیده سپس با این روغن بن مو ها را ماساژ میداده اند و میوه خوب رسیده آن را بدون آنکه دانه های آن را بجوند به عنوان ملین می خورده اند. ترشی کور اشتها آور است. و افراد گرم مزاجی که عادت به سردرد دارند بهتر است از کبر خام کمتر بخورند تا سردرد آن افزون نگردد مقدار خوراک از آب میوه کبر ۳۵ گرم می باشد که به منظور دفع انگل دستگاه گوارش خورده می شود.
از ریشه کور اگر به صورت پودر خورده شود تا ۱۲ گرم و اگر به صورت جوشانده مصرف شود تا ۳۵ گرم می باشد.
منبع: کتاب گیاهان دارویی و نحوه کاربرد آنها
این گیاه در پزشکی کهن یونانی و عرب مورد استفاده قرار می گرفته است. پوست این گیاه مزه ی تند و گس و اثر آرام کننده، معرق و نرم کننده دارد و در رفع سرفه و آرام کردن حملات آسم و دفع کرم ، کارساز بوده و در درمان دانه‌های پوستی سودمند است.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
شرکت ثبتی :تجارت معتمد قرن آسیا > مدیریت کریمیان
ایمیل : fara2_01@yahoo.com
تماس: 0930.1722003 کریمیان.تلگرام& واتس اپ
کاپاریس سرشار از ترکیب‌های فلاونوئید مانند روتین و کوئرستین است. هر دوی این ترکیب‌ها منابع قوی آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها از رادیکال‌های آزاد که می‌توانند باعث سرطان و بیماری‌های مربوط به پوست شود، جلوگیری‌می‌کنند.
– روتین به گردش روان خون کمک‌می‌کند و می‌تواند در درمان رگ‌های خونی کشیده‌شده مفید باشد.
– تحقیقات اخیر نشان‌می‌دهد که کئورستین، خواص تسکین‌دهنده، ضدالتهاب، ضدباکتری و ضدسرطانی دارد.
کیپر دارای مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، مس و سطح بالایی از سدیم است.
– کلسیم به ساخت استخوان‌ها و دندان‌های قوی کمک‌می‌کند.
– مس با پروتئین‌های خاصی ترکیب‌می‌شود تا آنزیم‌هایی که به عنوان کاتالیزور عمل‌می‌کنند را تولیدکند و از این طریق به بعضی از عملکردهای بدن کمک‌کند.
– آهن به ماهیچه ما کمک‌می‌کند تا اکسیژن را ذخیره و از آن استفاده‌کند.
این گیاه خوشمزه، مخزن ویتامین‌هایی مانند ویتامین A، ویتامین K، نیاسین و ریبوفلاوین است.
– ویتامین A بینایی را بهبودمی‌بخشد و به دید در شب ما کمک‌می‌کند. همچنین این ویتامین می‌تواند خطر سرطان‌های خاص را کاهش‌دهد. این ویتامین ضروری، به مبارزه با عفونت و حفظ سیستم ایمنی بدن ما کمک‌می‌کند.
– ویتامین K نقشی حیاتی در سلامت استخوان دارد. این ویتامین خطر ه‌شدن خون را کم‌می‌کند.
– نیاسین، در مقابل بیماری‌های قلب‌عروقی از بدن محلفظت‌کرده و از عملکردهای ذهنی، سیستم عصبی و دستگاه گوارش پشتیبانی‌می‌کند.
– ریبوفلاوین که ویتامین B۲ نیز گفته‌می‌شود، کمک‌می‌کند تا بدن غذا را به سوخت تبدیل‌کرده و ما را پرانرژی نگه‌دارد. این ویتامین به پشتیبانی از عملکرد غده فوق کلیوی معروف است. بنابراین، این ویتامین به حفظ سلامت دستگاه عصبی کمک‌می‌کند.
کاپاریس منبع قوی از فیبر است. فیبر یبوست را کاهش‌می‌دهد. یک قاشق غذاخوری کیپر ، ۰.۳ گرم یعنی حدود ۳ درصد حداقل مصرف مجاز روزانه شما فیبر دارد.
افرادی که چربی و گوشت قرمز را در برنامه غذایی خود گنجانده‌اند باید کیپر مصرف‌کنند چراکه کاپاریس، ضایعات موجود در گوشت و غذاهای پرچرب را تخریب‌می‌کند. این ضایعات، معمولا عامل ایجاد سرطان و بیماری‌های قلبی‌عروقی هستند.
وقتی می‌خواهیم از دست وزن اضافی خلاص شویم، لازم است که رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کم کالری را رعایت کنیم. همچنین باید رژیم غذایی سرشار از فیبری داشته باشیم که به سیر نگه داشتن ما برای مدتی طولانی کمک کند.
کاپاریس ترکیبی از محتوای فیبر بالا و کالری پایین است. در نتیجه برای کسانی که می‌خوانند چند کیلوگرمی از وزن بدن‌شان را آب کنند واقعا خوب و کارساز است.
رادیکال‌های آزاد تولید شده در نتیجه‌ی بسیاری از فرایندهای متابولیک به پوست‌مان به طرز بدی آسیب می‌رسانند و همچنین باعث اختلالات قلبی و مغزی نیز می‌شوند. آن‌ّها باعث می‌شوند ما در سنین جوانی بسیار پیر به نظر برسیم.
کاپاریس آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی دارد که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و از پیری زودرس پیشگیری می‌کنند. آنها همچنین علائم پیری مانند چین و چروک، خطوط اخم و لبخند و لکه‌ّهای پیری را کاهش می‌دهد. بنابراین برای جوان به نظر رسیدن به طور منظم کاپاریس مصرف کنید.
در یونان باستان، از کاپاریس به‌عنوان درمان درد روماتیسم استفاده می‌شده است.
کاپاریس درد و نفخ شکم را تسکین‌می‌دهد. به‌علاوه، این غنچه‌های طعم‌دار برای افزایش اشتها مصرف‌می‌شوند.
کاپاریس به کنترل دیابت کمک‌می‌کند. کیپر حاوی مواد شیمیایی است که قندخون را کنترل‌می‌کنند. درصورت مصرف داروی دیابت، از خوردن مقادیر زیاد کاپاریس خودداری‌کنید زیرا هردوی این‌ها قندخون را پایین‌می‌آورند.
کاپاریس از گرفتگی قفسه سینه نیز جلوگیری‌می‌کند. کیپر خلط را کاهش می‌دهد.
کم خونی در واقع کمبود هموگلوبین‌های کافی در خون است. این امر به خستگی مفرط در حالت خفسف و تنگی نفس و حتی مشکل قلبی در حالت شدید منجر میشود.
کاپاریس مقدار خوبی آهن دارد که تشکیل هموگلوبین را در بدن ارتقاء می‌بخشد و کم خونی را درمان می‌کند. کاپاریس همچنین حاوی ویتامین C است که جذب آهن از سیستم غذایی را تسهیل می‌کند.
نشان داده شده است عصاره‌ی کاپاریس حاوی خواص ضد التهابی قدرتمندی است. ترکیب‌هایی مانند کاتچین، کافئیک اسید، سیرینجیک اسید، روتین، و فرولیک اسید در کاپاریس یافت می‌شوند که با کنترل وجود ژن‌های تنظیم کننده‌ی سیتوکین‌ها که مواد ایمن سازی هستند به کاهش التهاب کمک می‌کنند.
التهاب دلیل اصلی رشد تورم موجود در هر بخشی از بدن است. بنابراین، خواص ضد التهابی کاپاریس به کنترل علائم آرتروز، سینوزیت و بسیاری دیگر از اختلالات التهابی در بدن کمک می کند.
تنظیم درست سیستم انعقاد خون یا مسیر ه شدن برای پیشگیری از مشکلات ناشی از ه شدن خون ضروری است. مشکلات ه شدن خون می‌تواند ناراحتی‌های بسیاری را به همراه داشته باشد. ه شدن بیش از حد خون به تشکیل ه‌هایی منجر میشود که می‌تواند به حمله‌ی قلبی، سکته، و … منتج شود. انعقاد ناقص می‌تواند به خونریزی بیش از حد از حتی زخم‌های جزیی… بشود.
کاپاریس به عملکرد بهینه‌ی سیستم ه شدن و انعقاد خون کمک می‌کند. جلوگیری از ماده‌ای به نام پادتن‌یار برای حفظ اثر انعقادی خون که مانع تشکیل ه‌های غیرعادی در بدن میشود.
بدن ما ماده‌ای طبیعی به نام هپارین دارد که این فعالیت را انجام می‌دهد. نشان داده شده است عصاره‌ی کاپاریس در مقایسه با هپارین بهتر مانع فعالیت پادتن‌یار میشود.
مفاصل ما با لایه‌ای محافظتی به نام غضروف پوشیده شده است که از فرسودگی و پارگی مفاصل جلوگیری می‌کند. غضروف از سلول‌هایی به نام کندروسیت‌ها ساخته شده است. غضروف و همچنین مفاصل در بیماری‌های مفصلی آسیب می‌بینند.
طبق یکی از گزارش‌های تحقیقاتی، کاپاریس موادی مانند فلانوویدها دارد، مثلا کائمفرول و کوئرستین که اثرات کاندروپروتکتیک دارد. آنها از غضروف و مفاصل در برابر بیماری‌ها و التهاب محافظت می‌کنند. این اثر ضد التهابی مشتقات کاپاریس از داروی‌های رایج مانند ایندومتاسین که برای کنترل التهاب استفاده میشود موثرتر است.
کاپاریس از نظر توانایی تقویت سیستم ایمنی بدن مورد مطالعه قرار گرفت. در مطالعات انجام شده بر روی حیوانات، کاپاریس سطح ایمنی را تقویت کرد و حیوانات را بسیار قوی‌تر کرد و قادر به مبارزه با عفونت‌ها ساخت.
عصاره‌ی کاپاریس فعالیت فاگوسیتیکی را در این حیوانات افزایش داده است. فاگوسیت‌ها سلول‌هایی هستند که میکروب‌های مضر مانند باکتری‌ها را می‌بلعند. آنها همچنین عملکرد سیتوکین‌ها را تحریک می‌کنند، که مواد ایمن ساز مهمی هستند. کسانی که کاپاریس را به صورت منظم مصرف می‌کنند به طور حتم از داشتن یک سیستم ایمنی قوی و سلامت کلی خوب برخوردار خواهند شد.
دلایل بسیاری می‌توان برای نقص عملکرد شناختی در یک انسان پیدا کرد. برای بررسی کارآمدی و تاثیر عصاره‌ی کاپاریس در جلوگیری از نقص شناختی در حیوانات توسط مواد خاصی مانند لیپوپولی‌ساکاریدها، مطالعه‌ای انجام شد.
در این مطالعه ذکر شد که نشان داده شده است عصاره‌ی کاپاریس کاهش عملکرد شناختی را متوقف و قدرت حافظه را تقویت می‌کند. برای بررسی نقش عصاره‌ی کاپاریس در اختلالات نورودژنراتیو مانند بیماری آایمر، مطالعات بیشتری در حال انجام است.
عصاره‌ی کاپاریس در داروهای خاصی مانند داروی uygur به خاطر فعالیت ضد سرطانی و ضد توموری‌اش مورد استفاده قرار می‌گیرد. نشان داده شده است که کاپاریس سلول‌های سرطانی و سلول‌های تومور را طی فرایندی که آپوپتوز یا مرگ سلولی برنامه‌ریزی شه نامیده میشود از بین می‌برد.
کیپر برای پوست خشک خوب است. کیپر را می‌توان مستقیم بر روی پوست گذاشت تا پوست را مرطوب نگه‌دارد.
کاپاریس برای درمان اختلالات پوست مانند قرمزی پوست، خارش و جوش نیز استفاده‌می‌شود. بنابراین، کیپر در محصولات مراقبت از پوست نیز به‌‌کارمی‌رود. به‌علاوه، کاپاریس به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، به کاهش فرآیند پیری کمک‌می‌کند.
نشان داده شده است که کاپاریس مانع از فعالیت سلول‌های خاصی مانند فیبروبلاست‌ها میشود که مسئول فیبروز بیش از حد بخش‌هایی از بدن در اختلالی به نام اسکلروز سیستمیک یا اسکلرودرمی هستند.
در اسکلرودرمی، پوست بسیار خشک، سفت و فیبروزی میشود. کاپاریس در برابر آسیب‌های پوستی ناشی از اسکلروز سیستمیک حالت حفاظتی دارد.
علاوه بر این، کاپاریس می‌تواند ما را از مشکل جوش و آکنه و همچنین خارش پوست خلاص کند. به همین دلیل کاپاریس به عنوان جزئی از محصولات مراقبت پوست مختلف استفاده میشود.
عصاره‌ی کاپاریس دارای اثرات ضد آلرژی است. آلرژی‌ها می‌توانند باعث علائمی مانند خارش پوستی خفیف راش‌ها تا برونش اسپاسم‌ها یا انسداد برونش‌ها و تنگی نفس مرگبار بشوند. کسانی که از مشکل آلرژی رنج می‌برند قطعا مصرف کاپاریس برای‌شان مفید خواهد بود.
پرتوهای ماوراء بنفش خورشید واقعا می‌توانند تاثیر مخربی روی پوست داشته باشند. آدم‌هایی که اهل قسمت‌های خاصی از جهان هستند که در آنها لایه‌ی ازن کاملا آسیب دیده است بیشتر در معرض خطر صدمات ناشی از پرتوهای ماوراء بنفش هستند.
اثرات مضر پرتوهای ماوراء بنفش می‌تواند حتی به سرطان‌های پوستی مانند ملانوما منجر شود. ترکیب های خاص موجود در کاپاریس خواص ضدپرتوی دارند. آنها از ما در برابر پرتوهای مضر ماوراء بنفش محافظت می‌کنند و سرخی یا اریتمای ناشی از اصابت این پرتوها را کاهش دهد.
کاپاریس به‌طور گسترده‌ای در محصولات مراقبتی مو نیز به‌کار رفته است زیرا سرشار از ویتامین B و آهن است. این دو عنصر به افزایش رشد مو معروف‌هستند. ویتامین B به گردش خون در بدن کمک‌می‌کند. پس، این ویتامین سلامت کلی مو را حفظ‌می‌کند زیرا گردش خون شرط اول برای داشتن موی سالم و براق است. آهن به جلوگیری از ریزش مو کمک‌می‌کند.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
شرکت ثبتی :تجارت معتمد قرن آسیا > مدیریت کریمیان
ایمیل : fara2_01@yahoo.com
تماس: 0930.1722003 کریمیان.تلگرام& واتس اپ
کَبَر که به زبان بومی به آن لیجین یا لگجی.کیپر /کاپاریس
کبر گیاهی بوته مانند و دارای شاخه‌های چوبی باریک و دراز است. که شاخه‌های کهنسال آن بی برگ ولی شاخه‌های جوان آن دارای برگ‌های کوچک، باریک و به درازای ۱۲–۴ میلی‌متر و منتهی به نوک خار مانند است.
این گیاه ریشه بسیار سخت و بلند با پوست کلفت دارد که پس از خشک شدن از مغز چوبی آن جدا میشود. این گیاه ممکن است تا سی سال عمر کند.
میوه این گیاه کروی شکل (به درشتی یک گیلاس کوچک)، بدون تار و به رنگ سبز با خطوط موازی سبز یا زرد کمرنگ است و درون میوه آن قرمز و پر از دانه‌های کوچک و ج است. یک گونه از گیاه کبر در جنوب استان بوشهر و کوه‌های اطراف عسلویه وجود دارد که بیشتر در صخره‌ها می‌روید و خار کمتری نسبت به بقیه گونه‌ها دارد و میوه ان بزرگتر از گونه‌های دیگر است و رنگ میوه قرمز و قسمت مغز گوشتی و خوراکی میوه به رنگ زرد میباشد و سازگار شده با مناطق گرم و مرطوب میباشد.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
شرکت ثبتی :تجارت معتمد قرن آسیا > مدیریت کریمیان
ایمیل : fara2_01@yahoo.com
تماس: 0930.1722003 کریمیان.تلگرام& واتس اپ
ارزش غذایی کیپر/کاپاریس.لجگی.کبر.هندونه کوهی
هر ۱۰۰ گرم کیپر
محتوی ۵ گرم کربوهیدرات،
۰٫۴ گرم قند،
۳ گرم فیبر،
۰٫۹ گرم چربی،
۲ گرم پروتئین،
۴ میلیگرم ویتامین C،
مقدار ۱۳۸ IU (واحدی برای سنجش ویتامین‌های محلول در چربی) ویتامین A،
مقدار ۲۴٫۶ میلیگرم ویتامین K،
مقدار ۰٫۸۸ میلیگرم ویتامین E،
مقدار ۰٫۶۵۲ میلیگرم نیاسین،
مقدار ۰٫۱۳۹ میلیگرم ریبوفلاوین،
مقدار ۱٫۷ میلیگرم آهن،
۲۹۶۰ میلیگرم سدیم،
۴۰ میلیگرم پتاسیم
و ۹۶ کیلوژول انرژی است.
که در کل این گیاه در اروپا معروف به خاویار گیاهی معروف میباشد و سوپر پروتیین محسوب میشه
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
شرکت ثبتی :تجارت معتمد قرن آسیا > مدیریت کریمیان
ایمیل : fara2_01@yahoo.com
تماس: 0930.1722003 کریمیان.تلگرام& واتس اپ
---------------------------------------------------------------------------------------------------
شرکت ثبتی :تجارت معتمد قرن آسیا > مدیریت کریمیان
ایمیل : fara2_01@yahoo.com
تماس: 0930.1722003 کریمیان.تلگرام& واتس اپ
درباره این سایت